茄子是一种美味且营养丰富的蔬菜,被广大食客称之为“素中肉”。红烧茄子是一道家常菜,口感鲜美,色香味俱佳。我将分享一种最简单的红烧茄子做法,不用炸,保留茄子的原汁原味。

红烧茄子最简单的做法不用炸

所需食材:

1. 新鲜的茄子3-4个;

2. 姜末适量;

3. 大蒜末适量;

4. 生抽适量;

5. 老抽适量;

6. 白糖适量;

7. 盐适量;

8. 鸡精适量;

9. 料酒适量;

10. 葱花适量;

11. 植物油适量。

步骤一:准备工作

1. 将茄子洗净后切成长条或者斜切片,放入盐水中浸泡15分钟,以去除茄子的涩味;

2. 将茄子捞出,用清水冲洗干净,沥干备用;

3. 准备姜末、大蒜末,葱花切好备用。

步骤二:烹饪过程

1. 锅中倒入适量植物油,加入姜末和大蒜末炒香;

2. 加入茄子翻炒,待茄子变软时,加入适量的料酒炖煮一会;

3. 加入适量的生抽、老抽、白糖和盐,搅拌均匀,调至火候中等;

4. 盖上锅盖,用小火焖煮5分钟,使茄子吸收调料的味道;

5. 开盖翻炒均匀,加入适量的鸡精,撒上葱花点缀即可。

这种红烧茄子不用炸,不仅简单方便,而且能够保留茄子原汁原味,口感更加鲜嫩多汁。茄子中含有丰富的维生素与纤维,对于促进消化、预防便秘有很好的作用,是一道既美味又健康的家常菜。

我们还可以根据个人口味的喜好进行加料。可以加入一些瘦肉、豆腐或者彩椒等,增添菜品的多样性和营养均衡。

红烧茄子最简单的做法不用炸,既美味又健康。在家中即使是厨艺不熟练的人,也能轻松地制作出这道美味佳肴。不妨来一次红烧茄子的烹饪体验,为自己和家人带来一份美味与幸福的享受。

红烧茄子最简单的做法不用炸花菜怎么做好吃

红烧茄子是一道非常经典的家常菜,它的做法简单,口感鲜美,深受广大人民群众的喜爱。我就来分享一下最简单的红烧茄子的做法,而且不需要用油炸花菜,让大家能够轻松地在家中做出一道诱人的红烧茄子。

准备好所需的材料:茄子、葱、姜、蒜、红椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐和清水。

第一步,将茄子洗净切成均匀的长段。然后将切好的茄子焯水,这样可以去除茄子的涩味和多余的水分,使茄子更入味。

第二步,准备炒锅,加入适量的油,倒入切好的姜蒜和葱段,用中小火炒香,直至出香味。

第三步,将焯水好的茄子放入锅中,翻炒均匀,让茄子均匀地吸收姜蒜和葱的香味。

第四步,加入适量的生抽,老抽和料酒,调入适量的糖和盐,再倒入适量的清水。注意,清水的量不宜过多,以免茄子煮烂。

第五步,盖上锅盖,用大火煮沸后转小火慢炖,让茄子慢慢炖煮入味。期间可以适量翻炒茄子,以免粘锅。

等到茄子变得软糯时,加入切好的红椒,再翻炒均匀。红椒的加入不仅能提升菜品的美观度,还能增加口感的层次感。

简单的红烧茄子就完成了!香气四溢,口感鲜美,既下饭又开胃。这道红烧茄子的最大特点是简单易做,不需要炸花菜,减少了油烟和油腻感,更加健康。

这道红烧茄子也可加入其他蔬菜,例如豆角、土豆等,增加口感的丰富性。根据个人口味的喜好,可以适量增减调料的用量,调整菜品的口味。无论是作为家常菜,还是招待客人,这道红烧茄子都是一道美味可口的佳肴。

红烧茄子最简单的做法就是焯水后翻炒再煮烂,加入姜蒜、葱、红椒和适量调料,慢炖入味即可。不仅操作简单,而且口感鲜美,是一道不需要炸花菜也能做得好吃的红烧茄子。让我们一起动手,亲自体验这道美味的红烧茄子吧!

红烧茄子最简单的做法不用炸不辣的茄子作法

红烧茄子是一道家常菜,色香味俱佳,深受人们喜爱。今天我将分享最简单的做法,不用炸,也不辣,保留了茄子的原汁原味。

我们需要准备一些新鲜的茄子,最好选择紫色的茄子,它们肉质细嫩,口感更好。将茄子洗净后切成块状备用。

我们需要准备一些葱姜蒜和调味料。葱切成细丝状,姜蒜切成末状。调味料包括生抽、老抽、料酒、白糖和盐。

将锅烧热,加入适量的食用油,待油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。将茄子块放入锅中,用中小火翻炒至表面微黄。

加入适量的清水,要浸没茄子为宜。再加入适量的生抽、老抽和料酒,这些调味料能提升茄子的口感和香味。

加入一勺白糖,可以增加茄子的甜味,使其更加可口。再加入适量的盐,用以调节味道。将所有的调料均匀混合后,盖上锅盖,用中小火焖煮约10分钟。

打开锅盖,用大火翻炒均匀,直至茄子变软熟,汤汁也收干。炒制过程中要注意火候,避免茄子煮烂。

红烧茄子已经做好了。将茄子盛入盘中,撒上少许葱花作为装饰,美味的红烧茄子就完成了。

这道不用炸,不辣的红烧茄子简单易做,口感鲜美,营养丰富。茄子中含有丰富的维生素和纤维素,有助于促进消化,降低胆固醇,并具有抗氧化的功效。每天适量食用红烧茄子,对身体健康大有裨益。

我相信,通过这个简单的做法,你也能轻松地做出一道美味的红烧茄子。不妨尝试一下,让这道家常菜成为你家餐桌上的一道亮丽风景吧!