板栗烧鸡是一道美味可口的传统菜肴,它的独特风味和口感深受人们的喜爱。我将为大家介绍一下板栗烧鸡的制作方法。

板栗烧鸡的制作方法

我们需要准备好食材。需要的材料有:鸡腿肉500克,板栗250克,姜蒜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,清水适量。

我们开始制作板栗烧鸡。将鸡腿肉洗净切块,用少量的盐和料酒腌制片刻,使鸡肉更加鲜嫩。将姜蒜切成蒜末和姜末备用。

将热水烧开,将板栗放进水中焯水煮几分钟,这样可以去除板栗的苦味和皮壳,便于去皮。将板栗剥皮备用。

在锅中加入适量的油,热油后将腌制好的鸡肉放入锅中煎煮,煎至两面金黄色即可盛出备用。

将锅中留下的少量底油加热,放入姜蒜末炒香,加入适量的盐、糖和鸡精继续翻炒均匀。加入一些清水,再加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀后加入煎好的鸡肉。

将剥好皮的板栗放入锅中煮熟,调入适量的清水,盖上锅盖用小火慢慢炖煮。当汤汁收干时,即可出锅。

板栗烧鸡烹饪时间较长,但是它的味道鲜美,肉质酥软,板栗的香甜与鸡肉的鲜嫩完美结合,令人垂涎欲滴。这道菜肴适合家庭聚餐和朋友聚会食用,也是一道传统的节日美食。

通过以上的制作步骤,相信大家已经学会了板栗烧鸡的制作方法。希望大家能够亲自动手制作一次,品尝到这道美味佳肴的独特风味。祝大家成功!享受美食的也体验到烹饪的乐趣。

板栗烧鸡的制作方法及配料

板栗烧鸡是一道美味的传统菜肴,深受人们喜爱。它的制作方法相对简单,而且味道丰富。我将为大家介绍一下板栗烧鸡的制作方法及所需配料。

我们需要准备以下配料:鸡腿肉400克,板栗200克,葱姜蒜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,白胡椒粉适量,食用油适量。

步骤一:将鸡腿肉切成合适大小的块状,然后用料酒、盐、白胡椒粉、生抽腌制15分钟,让其入味。

步骤二:将板栗剥皮,用开水焯烫2-3分钟,然后沥干备用。

步骤三:锅中加入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味,再将腌制好的鸡块放入锅中煎炒至两面金黄。

步骤四:加入适量的料酒,炒匀后加入适量的开水,盖上锅盖,用中小火炖煮20分钟,让鸡块煮熟。

步骤五:将煮熟的鸡块捞出,余下的汤汁用漏网过滤,备用。

步骤六:锅中重新加适量的食用油,烧热后放入板栗炒煮,炒至板栗变软。

步骤七:将煮熟的鸡块放入锅中,加入适量的老抽,翻炒均匀,让鸡块上色。

步骤八:倒入之前过滤好的汤汁,小火炖煮5分钟,让鸡块入味。

一道香喷喷的板栗烧鸡就做好了。它的口感鲜嫩多汁,板栗的甜味与鸡肉的鲜美相得益彰,令人食欲大增。最好搭配米饭或馒头一起食用,更能体现出菜肴的美味。

板栗烧鸡不仅口感独特,而且营养丰富。鸡肉富含优质蛋白质,对身体的发育和修复有很大帮助。板栗则含有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,有助于消化和排毒。

总结来说,板栗烧鸡是一道美味可口、营养丰富的菜肴。制作方法简单,食材易得,适合家庭日常食用。试着亲自动手制作一下吧,相信你会被它的鲜美所征服。

板栗烧鸡的制作方法及配料窍门

板栗烧鸡是一道美味可口的传统菜肴,充满了秋天的味道。它结合了鸡肉的鲜嫩口感和板栗的香甜,给人们带来了无尽的享受。我将为大家介绍一下板栗烧鸡的制作方法及配料窍门。

我们需要准备以下食材:

1. 鸡腿肉:500克

2. 板栗:200克

3. 姜片:适量

4. 大葱:适量

5. 料酒:适量

6. 酱油:适量

7. 白糖:适量

8. 盐:适量

9. 水淀粉:适量

10. 葱花:适量

我们进行制作步骤:

第一步,准备工作。将鸡腿肉洗净切块,用温水泡洗片刻,去除血水。然后用清水冲洗干净,沥干备用。板栗用清水洗净,切一刀,备用。

第二步,腌制鸡肉。将鸡块放入容器中,加入适量的料酒、酱油、盐和糖,腌制片刻,使其入味。

第三步,烧制板栗。将锅烧热,倒入适量的食用油,放入切好的姜片和大葱,炒香后捞出。然后将板栗放入锅中煎炸,翻煎至两面呈金黄色,捞出备用。

第四步,炒制鸡肉。锅中加入适量的食用油,放入腌制好的鸡块,翻炒均匀至鸡皮微黄色后,加入适量的料酒和酱油,继续翻炒均匀。

第五步,煮制烧鸡。将锅中的鸡块倒入电饭锅中,加入适量的水,盖上盖子,选择煮饭模式煮制15分钟。

第六步,调味。在锅中加入适量的盐、糖和葱花,调味均匀。

用水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠一些,翻炒均匀后,加入煎炸好的板栗,再煮2分钟即可关火。

板栗烧鸡制作完成了!通过以上步骤,我们就能做出鲜嫩多汁、香甜可口的板栗烧鸡了。为了使板栗更加入味,我们可以在炖煮的过程中加入一些配料,比如红枣、枸杞等。板栗烧鸡就更加美味了。

板栗烧鸡是一道制作简单、味道鲜美的菜肴。只需要准备好食材,按照正确的步骤进行烹饪,就能做出一道令人垂涎欲滴的佳肴。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会,板栗烧鸡都是一道不错的选择。让我们一起动手制作板栗烧鸡,感受秋天的美味!