广式豉椒蒸排骨是一道广东传统的美食,以其鲜香味美,营养丰富的特点而闻名于世。它选用新鲜的猪肋骨,搭配上特制的豉椒酱,经过蒸煮而成。这道菜肴不仅色香味俱佳,而且还具有健脾开胃、补血益气的功效,是一道老少皆宜的佳肴。

广式豉椒蒸排骨

制作广式豉椒蒸排骨需要准备的材料包括猪肋骨500克、豉椒酱适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量等。将猪肋骨切成小块,用开水焯水后捞出沥干备用。在锅中加入适量的水,将葱姜蒜放入一起煮沸,然后将焯过水的猪肋骨放入锅中,加入适量的盐、料酒和白胡椒粉,搅拌均匀后煮约5分钟即可。

将煮好的猪肋骨捞出放入蒸锅中,倒入适量的豉椒酱和生抽,再撒上细葱末,放入蒸锅中大火蒸约15分钟。待蒸好后,取出装盘即可食用。此时,一盘色泽诱人、香气扑鼻的广式豉椒蒸排骨就完成了。

品尝广式豉椒蒸排骨,首先会袭来一阵浓郁的豉椒香味,接着是鲜嫩多汁的猪肉,让人垂涎欲滴。豉椒酱的独特口感和鲜香味让人回味无穷。它的口感酥脆,同时还能保持猪肉的原汁原味,给人一种舌尖上的享受。

广式豉椒蒸排骨的制作虽然简单,但是其味道却非常鲜美。它不仅可作为家庭餐桌上的佳肴,也常常出现在各大饭店的菜单上。无论是宴请客人还是作为自家的一道美味佳肴,广式豉椒蒸排骨都能给人带来美食的享受和满足感。让我们共同品味这道广东传统美食的独特魅力吧!

广式豉椒蒸排骨怎么做

广式豉椒蒸排骨是一道经典的粤菜,口感鲜嫩多汁,香气扑鼻。我将为大家介绍一下如何制作这道美味佳肴。

我们需要准备以下食材:排骨500克,豉椒蒜蓉适量,生姜适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,葱花适量。

第一步,将排骨剁成小块,并用清水冲洗干净。将清洗好的排骨放入锅中,加入料酒和姜片,煮沸后焯水撇去浮沫,以去腥。

第二步,将豉椒蒜蓉和生姜切碎备用。在一个碗中,加入适量的生抽、鸡精和盐,搅拌均匀,制成调味汁。

第三步,将焯水后的排骨均匀地放置在蒸盘上。将豉椒蒜蓉和姜末撒在排骨上。

第四步,将事先调好的调味汁均匀地倒在排骨上面,确保每块排骨都沾满调味汁。

第五步,将蒸盘放入蒸锅中,用旺火蒸15分钟,再用中火蒸20分钟,关火后闷5分钟。

将蒸好的排骨撒上葱花装饰即可。

一道美味的广式豉椒蒸排骨就完成了。豉椒的咸香与豆豉的酱香相互融合,使排骨更加鲜嫩可口。蒸煮的过程将排骨的鲜味完美锁住,保留了其原汁原味。这道菜色香味俱佳,在桌上一上,香气四溢,让人垂涎欲滴。

广式豉椒蒸排骨是广东地区的一道传统名菜,其独特的风味深受人们喜爱。它既是一道家常菜,也是一道宴会菜,适合各种场合食用。无论是家庭聚会还是朋友聚餐,这道菜都能给大家带来美食的享受。希望大家都能尝试一下,体验这道美味佳肴的独特魅力。

豆豉辣椒蒸排骨

豆豉辣椒蒸排骨是一道极具中国特色的传统菜肴,其独特的风味和丰富的口感让它成为人们餐桌上的宠儿。这道菜以排骨为主要食材,用豆豉和辣椒酱进行腌制,然后蒸至入味,香气四溢,口感鲜嫩。

制作豆豉辣椒蒸排骨需要一些独特的调料和处理技巧。将新鲜的排骨剁成小块,然后用盐、生抽和料酒腌制片刻。而后,将洗净的豆豉和辣椒酱细细碾碎,与切碎的大葱和姜一同和均匀地抹在排骨上,使其充分入味。将腌制好的排骨放入蒸锅中,用中小火蒸煮30分钟至熟透即可。

豆豉辣椒蒸排骨的色泽诱人,吃起来回味无穷。它的风味浓郁,咸香鲜美,辣而不燥,令人胃口大开。豆豉的咸香和辣椒的辣味相互融合,为排骨带来了特别的风味。蒸煮的过程中,排骨的鲜汁与豆豉、辣椒等调料混合在一起,让排骨更加入味,肉质也更加嫩滑可口。

除了美味,豆豉辣椒蒸排骨还有许多营养价值。豆豉富含蛋白质和维生素,有助于增强人体的抵抗力和改善免疫系统。辣椒则含有丰富的维生素C和胡萝卜素,具有促进新陈代谢和提高免疫力的功效。而排骨中富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于补充身体所需的营养元素。

无论是家庭聚餐还是宴客招待,豆豉辣椒蒸排骨都是一道不可多得的佳肴。它不仅色香俱佳,更能让人们品味出中国传统菜肴的独特魅力。尝一口鲜嫩多汁的排骨,伴随着豆豉和辣椒的香气,让人沉醉回味无穷。无论是下饭菜还是下酒菜,都是人们用餐时的最佳选择。豆豉辣椒蒸排骨的美味令人陶醉,绝对值得一试。