糖醋排骨菜谱,怎么红烧羊肉简单好吃,老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗,相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解,那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

糖醋排骨菜谱,怎么红烧羊肉简单好吃

糖醋排骨菜谱,怎么红烧羊肉简单好吃

烹饪是一门艺术,而为家人朋友做一道简单又美味的菜肴,更是一种情意的表达。我将分享两道美味佳肴的菜谱,分别是糖醋排骨和红烧羊肉。

糖醋排骨。糖醋排骨是一道广受欢迎的家常菜,它的酸甜口感和嫩滑的肉质总能让人食欲大增。制作糖醋排骨的原料有:排骨500克,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,糖适量,醋适量,生抽适量等。

制作糖醋排骨的步骤如下:首先将排骨切成块,放入开水中焯水煮沸,捞出沥干备用;然后将沥干水分的排骨放入清水中煮沸,撇去浮沫后再捞出备用;将锅加热倒入植物油,放入姜片、葱段煸炒出香味,再将排骨放入炒制至金黄色;加入适量的料酒,炒出酒香后,加入适量的盐和糖,继续翻炒均匀;加入适量的醋和生抽调味,炒制均匀后,出锅装盘即可。

接下来是红烧羊肉。红烧羊肉是一道口感鲜美、色泽红亮的传统名菜,它具有浓郁的香气和嫩滑的口感,是冬季进补的绝佳选择。制作红烧羊肉的原料有:羊肉500克,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,冰糖适量,八角适量等。

制作红烧羊肉的步骤如下:将羊肉切块,放入开水中焯水煮沸,捞出沥干备用;将锅加热倒入植物油,放入姜片、葱段煸炒出香味,再将羊肉放入炒制至金黄色;加入适量的料酒,炒出酒香后,加入适量的盐和酱油,翻炒均匀;加入适量的冰糖和八角调味,加入适量的清水,煮沸后转小火慢炖30分钟;收汁即可出锅装盘。

以上就是糖醋排骨和红烧羊肉的简单好吃的制作方法。这两道菜肴相辅相成,一个酸甜爽口、一个香气浓郁,无论是平时的家庭聚餐还是招待宾客都是绝佳的选择。希望大家能够亲自动手制作,一起品味这简单却美味的佳肴!

糖醋排骨菜谱,怎么红烧羊肉简单好吃

成分:

排骨600克、六月鲜特制酱油2勺、花生油少许、味达美正品料酒2勺、六月鲜红烧酱油1勺、味达美香米醋2勺、冰糖30克、葱1根、姜4片、蒜3瓣、胡萝卜少许、盐适量。

练习:

1.先将排骨洗净剁成小块,用冷水浸泡至少半小时,去血沥干备用。(冷水浸泡2小时更好)

2.锅里倒一点植物油,把排骨摊平,中低火煎。

3.炒排骨的时候,准备好姜片,葱段,蒜粉,胡萝卜片。

4.把排骨翻过来炒一会儿,然后把锅放到一边,换成砂锅。

5.在砂锅中倒入少许花生油,加入花椒、姜片、葱段、蒜粉,轻炒。

6.然后拿起砂锅里的排骨。

7.依次加入味达美正品料酒和六月鲜专用酱油,对半拌匀。

8.然后倒入2碗纯净水,可以让排骨全部通过。

9.将洋葱和胡萝卜片放在排骨上,用大火煮至汤汁沸腾。

10.当汤完全沸腾后,盖上锅盖,转小火慢炖半小时。

11.半小时后加入六月鲜红烧酱油、味大美香米醋、冰糖和少许盐,转大火炖收汁。

12.最后留一点汤,关火,撒一点葱花,就可以吃了。(汤的量可以根据个人喜好调整)

技巧

1.买排骨的时候,最好让老板帮你剁成小块,免得回家麻烦,伤了你的刀。

2.喜欢很红很鲜艳的颜色可以加红烧酱油,也可以把冰糖炒成糖色再倒入锅中。

糖醋排骨的做法步骤

怎样做糖醋排骨步骤如下:

小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。

用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。

临出锅撒葱花芝麻,少许味精。

糖醋排骨

糖醋排骨的用料

排骨500克 老抽1勺

生抽1勺 料酒2勺

米醋3勺 老冰糖60克

葱姜适量

糖醋排骨的做法步骤1

仔排清洗干净,姜切片,葱挽成结。步骤2

锅内放油放葱片爆香。步骤3

放入排骨翻炒。步骤4

煎至两面发白。步骤5

放一勺生抽,一勺老抽炒匀。步骤6

放二勺料酒,三勺醋炒匀。步骤7

排骨上放块老冰糖。步骤8

加入热水没过排骨,放上葱结,大火烧开后转小火,炖一到一个半小时。步骤9

时间差不多时,大火收汁,放一些鸡精调味,出锅。步骤10

糖醋排骨我的最爱~,酸甜可口。步骤11

做起来~步骤12

追剧时做为零嘴也不错!

糖醋排骨的烹饪技巧

不喜欢鸡精的朋友可以不加鸡精,这道菜里我没放盐,因为生抽有咸味了,味道我感觉够了。

糖醋排骨做法孩子最爱吃

糖醋排骨怎么做,小孩点名要吃,永远也吃不腻呢?第一步

用材猪肋排500g,米酒1勺,生抽酱油2勺,老冰糖3勺,白米醋4勺,八角1个,桂皮1块流程:直接把猪排冲干净,剁碎一小块,凉水入锅,倒进去煮到烧开,撇去浮沫后就可以捞起来;将所有调味品都倒入锅中,翻炒匀称,桂皮、八角茴香都装进去。可以转收汁了;炒糖色时,不断搅拌,以防糊底,如果你喜欢颜色比较深一些的,可以稍微加些老抽王;倒进去未过排骨的沸水;烧开炒菜锅,倒进适当油,湿热后,把沥干水的排骨倒进去翻炒,炒成植物油脂,表层金黄色带焦就可以;

第二步

将所有调味品都倒入锅中,翻炒匀称,桂皮、八角茴香都装进去,倒进去未过排骨的沸水;桂皮1块流程:直接把猪排冲干净,剁碎一小块,凉水入锅,可以转收汁了;白米醋4勺,八角1个,桂皮1块流程:直接把猪排冲干净,剁碎一小块。凉水入锅,倒进去煮到烧开,水焖到1/3时,戳一下肉,假如一下就透,就可以转收汁了;炒糖色时,不断搅拌,炒糖色时,不断搅拌,以防糊底,如果你喜欢颜色比较深一些的,可以稍微加些老抽王;倒进去煮到烧开,撇去浮沫后就可以捞起来;盖上盖子,炖煮40分钟,全过程中小火,能够小火炖煮;

水焖到1/3时,戳一下肉,假如一下就透,就可以转收汁了;炒糖色时,不断搅拌,以防糊底,如果你喜欢颜色比较深一些的,可以稍微加些老抽王;最终上洒少量熟芝麻,就可以美美地吃起来啦!让美味越来越生活中,与家人一起共享,唯爱与美食不可辜负!

怎么红烧羊肉简单好吃

红烧羊肉

一、主料:羊肉900克、黄酒500克

二、辅料:青大蒜15克、姜15克、蒜10克

三、配料:食盐20克、冰糖10克、老抽20毫升、鲜抽30毫升、辣椒10克、八角5克、桂皮5克、红枣10克

四、红烧羊肉的做法步骤:

1、冰箱的羊肉解冻好,放开水焯一下,捞出。2、把羊肉放入锅内。3、放下姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,红枣。4、倒入500克加饭酒。5、大火煮开。6、放下冰糖。7、加入老抽,鲜抽,大火煮开,小火慢炖80分钟.8、加入食盐,煮5分钟。9、加入青蒜末,煸匀即可。10、成品图。

文章到此结束,如果本次分享的糖醋排骨菜谱,怎么红烧羊肉简单好吃的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!