感谢您在茫茫网海进入到我们的网站,今天有幸能与您分享关于凉拌腐竹木耳的做法(凉拌腐竹木耳黄瓜的做法)的有关知识,本文内容较多,还望您能耐心阅读,我们的知识点均来自于互联网的收集整理,不一定完全准确,希望您谨慎辨别信息的真实性,我们就开始介绍凉拌腐竹木耳的做法(凉拌腐竹木耳黄瓜的做法)的相关知识点。

凉拌腐竹木耳的做法(凉拌腐竹木耳黄瓜的做法)

凉拌腐竹木耳的做法(凉拌腐竹木耳黄瓜的做法)

凉拌腐竹木耳是一道清爽可口的凉菜,它不仅味美,而且富含营养。下面我将介绍一下凉拌腐竹木耳(凉拌腐竹木耳黄瓜)的做法。

准备材料。我们需要腐竹、木耳和黄瓜。腐竹需要先用温水泡软,木耳需要用热水泡发至软化,黄瓜则需要去皮和籽,切丝备用。

处理蔬菜。将泡软的腐竹切成适合拌菜的长段,然后用热水焯水,去除腥味和杂质。木耳泡发后剪去根部,然后切成丝。黄瓜切丝后用盐腌制片刻,再用清水冲洗一下,去除多余的盐分。

准备调料。我们需要大蒜、生姜、香菜和酱油。将大蒜和生姜切末,香菜洗净后切碎备用。

炒制腐竹和木耳。将适量油烧热,加入腐竹和木耳翻炒均匀,使其变得更加香脆。

拌制凉菜。将炒好的腐竹和木耳放入碗中,加入腌制好的黄瓜丝。加入调料,包括切末的大蒜和生姜,香菜碎以及适量的酱油。轻轻拌匀,确保每一口都能均匀沾上调料。

一道美味的凉拌腐竹木耳(凉拌腐竹木耳黄瓜)就完成了。这道菜不仅清爽美味,而且营养丰富。腐竹和木耳富含蛋白质和纤维素,有助于增强肠道蠕动和促进消化。黄瓜则含有丰富的维生素C和水分,可以帮助保持肌肤水润和消除疲劳。大蒜和生姜不仅提供了独特的香味,还具有抗菌和消炎的功效。

凉拌腐竹木耳(凉拌腐竹木耳黄瓜)既可以作为一道凉菜,也可以搭配米饭或面食一起享用。无论是夏日消暑还是平时解馋,都是一道不错的选择。赶快动手尝试一下吧!

凉拌腐竹木耳的做法(凉拌腐竹木耳黄瓜的做法)

腐竹拌木耳的做法

1.

备好食材:黑木耳、腐竹、小红辣椒、蒜头2.

腐竹折段,用温水浸泡软,黑木耳也用温水泡发开3.

蒜瓣去皮拍碎,辣椒洗净切粒4.

腐竹捞起,木耳剪去头部,洗净捞起5.

烧开适量水,放一汤匙盐,倒入腐竹煮3分钟左右6.

捞起,过一下凉水7.

黑木耳也焯水3分钟左右8.

捞起,照样过一下凉水9.

沥干水,全部放入碗中10.

热锅,倒入适量食用油烧开11.

铲起滚烫的食用油,淋在蒜蓉、辣椒粒上面12.

加上酱油、凉拌醋、香油搅拌均匀13.

淋在腐竹、木耳上面,拌匀即可

凉拌腐竹木耳的做法家常简单窍门

材料

腐竹 黑木耳 香菜 红辣椒 大蒜 生抽 香醋 胡椒粉 盐 辣椒油 香油

做法

1. 提前将腐竹和黑木耳泡好;

2. 准备好其它原材料;

3. 腐竹放入加了盐的开水中煮上二、三分钟;

4. 煮好的腐竹马上放入凉开水中浸泡几分钟再沥干水分备用;

5. 将黑木耳放入开水中煮上一、两分钟捞出;

6. 碗中放入焯过水的腐竹和黑木耳, 放入按压好蒜泥;

7. 再加入香菜和红椒段,放些盐、胡椒粉、生抽、香醋、辣椒油和香油来调味;

8. 拌均匀即可;

9. 盛入盘中。

小诀窍

1. 腐竹要提前泡上几个小时, 充分泡透, 这样煮上两、三分钟就可以了, 煮好的腐竹放入冷水浸泡一下, 这样口感更好;

2. 黑木耳不需泡很长时间, 稍微煮一下即可保持脆脆的口感;

3. 凉拌时加入点红辣椒圈是为了调色,可以不加;加入香菜能为菜品增香调色,一

凉拌腐竹木耳的做法家常简单

腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。以下是我为大家整理的凉拌腐竹的家常做法大全相关内容,仅供参考,希望能够帮助大家! 凉拌腐竹的做法1 食材明细:干腐竹,芹菜,木耳,味精,食盐,香料,葱,生姜,大蒜,食用油,辣椒粉; 1.黄豆提前放在清水中浸泡一段时间,然后加足量的水,打成豆浆,将其放在蒸锅中过滤; 2.把豆浆煮熟,锅中取水,取适量煮熟的豆浆装在盆子里,再放在水中; 3.保持水微开的状态,直至豆浆的表面出现褶皱,用手能够拿出来的状态,取出悬挂晾干; 4.这个步骤很费时,至少一天的时间,晾干的腐竹就是比较干的,所以要反正该清水中浸泡一会儿,使其中间没有硬心; 5.木耳也提前浸泡一段时间,这时候可以用来准备其他的材料,葱洗净切段,姜蒜分别切成片状; 凉拌腐竹的做法2 6.碗中装适量的辣椒粉,加入适量的凉油,搅拌一下,锅中倒入适量的食用油,烧热后把葱姜蒜和各种桂皮,八角等香料倒进去炸香; 7.直至葱姜变色后将各种材料捞出,将油趁热倒在拌好的辣椒粉之中,同时加入芝麻; 8.泡发好了的木耳洗干净,去蒂,用手撕成小块,放在烧开的`水中焯烫三分钟的样子,然后捞出过冷水; 9.芹菜去叶后切成小段,焯水几分钟后冷水过一遍备用,大蒜捣成泥备用; 10.芹菜,腐竹和木耳混合在一起,装在一个容器中,加入适量的食盐,味精和蒜泥,搅拌均匀后淋上辣椒油即可。 凉拌腐竹的做法3 凉拌腐竹的做法其实很简单,跟一般的凉拌菜都是差不多的,只是多了浸泡这一步骤,上面我给大家介绍的是最完成做法的腐竹,从腐竹的制成开始都是自己操作,但是现在不用这么麻烦,直接在超市或者商场都有现成的干腐竹售卖,夏季最适合吃凉拌菜,凉拌腐竹这样的食物自然受到大家的欢迎。不仅能够享受到最正宗的凉拌类美食,还能吃的健康,吃的安全。

凉拌腐竹木耳黄瓜的做法

凉拌腐竹的家常做法如下:

用料:腐竹120g、木耳20克、黄瓜1根、葱花5克、蒜末1茶匙、小米椒3个、白芝麻5克、滋汁匠云南小黄姜1勺。

1、准备好所有食材。2、腐竹提前2小时泡发切段焯水。3、木耳泡发焯水1分钟捞出。4、黄瓜洗净去头尾切段拍扁。5、处理好的黄瓜木耳腐竹全部放到大盆中备用。6、碗中1勺蒜末+1勺小米椒+1勺葱花+1勺白芝麻。7、淋入一大勺热油。8、加3勺生抽。9、2勺米醋。10、1勺蚝油。11、1小勺盐。12、1小勺白糖。13、倒入大盆中。14、再挤一勺滋汁匠云南小黄姜。15、搅拌均匀,放冰箱冷藏半小时。16、超级爽口好吃,喜欢的一定要试试。

凉拌腐竹木耳的做法大全

对于喜欢吃素食的人来说,腐竹和木耳是两种不可或缺的食材。当这两种食材被合理搭配,就会形成一道美味的凉拌菜——凉拌腐竹木耳。下面就给大家介绍一下该菜品的制作步骤。所需材料:腐竹、木耳、葱姜蒜、(生)辣椒、醋、生抽、盐、糖、花生油(或其他调味油)。制作过程:1. 准备腐竹将腐竹泡水半个多小时至膨润后,洗净切丝,装入一个碗里,加一勺生抽、一勺醋、半勺盐拌匀,拿手抓搓几下后压实,封口盖上保鲜膜,隔水蒸15-20 分钟左右,蒸至熟软后取出,放凉切成条状,可以根据自己的口味大小进行切割。2. 准备木耳木耳泡海中或清水中,30分钟左右至软,用手撕成小块,洗净放入盆中。3. 调味葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。加入一些盐和糖,半勺醋、半勺生抽。按自己口味合适的比例加入,加入2勺花生油,充分搅拌均匀后,就成了调味汁。4. 拌制将准备好的腐竹条和木耳放在盘中,倒入调好味道的酱料, 将所有材料拌匀,尝一尝是否够味,如果觉得不够可以调整一下味道。5. 点缀将葱段、花生米放在上面,美观大方,并为其添上一份额外的口感。注意事项:煮腐竹的时间一定要掌握好,过长的时间会导致质地变得更加脆而难以入味。加热的花生米会更香,因此建议将花生米稍微焯一下水再去皮,然后煮沸水下锅炒熟。凉拌腐竹木耳是一道非常适合夏天食用的凉菜,口感爽脆清爽,制作方法简单易学。可以作为家庭聚餐、朋友聚会、野餐等多种场合的佳肴。希望大家制作出的凉拌腐竹木耳能够让您和您的家人和朋友们开怀大吃,享受美好的聚餐时光。

今天的关于凉拌腐竹木耳的做法(凉拌腐竹木耳黄瓜的做法)的知识介绍就讲到这里,如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。