hello大家好,今天来给您讲解有关鸡肉烩饭的做法(鸡肉饭的做法电饭煲)的相关知识,希望可以帮助到您,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

鸡肉烩饭是一道美味又营养的家常菜,而电饭煲是制作鸡肉烩饭的得力助手。下面我就来介绍一下鸡肉烩饭的制作方法。

鸡肉烩饭的做法(鸡肉饭的做法电饭煲)

准备好需要的食材。主要的材料有鸡肉、米饭、胡萝卜、豌豆和洋葱。鸡肉可以选择鸡胸肉或鸡腿肉,根据个人喜好切成小块备用。胡萝卜和洋葱切成丁状,豌豆可以选择冷冻豌豆或罐头豌豆。米饭需要提前用清水浸泡30分钟。

进行食材的预处理工作。将电饭煲内胆清洗干净,然后将切好的鸡肉放入内胆中,加入适量的盐、料酒和生抽腌制片刻。将切好的胡萝卜、洋葱和豌豆也放入电饭煲内胆中。

加入适量的清水,一般以米饭为标准,水的量可以稍微多一些。水的多少也可以根据个人口味来调整。加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。

将泡好的米饭沥干水分后,均匀倒入电饭煲内胆中。混合后的食材需要均匀地分布在米饭上。将电饭煲的盖子盖好,插上电源,选择煮饭功能,按下开始按钮。

等待约20-30分钟,鸡肉烩饭就煮好了。煮好后,电饭煲会自动转为保温模式,保持饭菜的温度保鲜。此时,我们可以打开电饭煲盖子,用饭勺轻轻翻动饭菜,使之更加均匀。

将烩饭盛入碗中,撒上适量的葱花作为装饰,这样一道香喷喷的鸡肉烩饭就准备好了。

鸡肉烩饭色香味俱佳,鲜嫩的鸡肉与米饭的搭配非常美味。而电饭煲的使用不仅方便快捷,而且能够将食材的营养完全锁住,让饭菜更加美味和健康。希望大家在家中也能尝试制作这道美味的鸡肉烩饭,让整个家庭都能享受美食的乐趣。

鸡肉烩饭的做法(鸡肉饭的做法电饭煲)

八种烩饭美食做法!

日式咖喱烩饭:食材:咖喱2块、米饭2碗、西兰花2小块、胡萝卜半个、土豆1个、洋葱小半块、鸡胸肉1块、盐少许、黑胡椒粉。做法步骤:1、鸡胸肉切小丁,加少许盐适量黑胡椒粉抓匀腌制10分钟,西兰花、胡萝卜、洋葱切小,土豆切小洗去淀粉,电饭煲煮2碗米饭。2、起锅热油爆香洋葱至微焦,加胡萝卜土炒至7分熟,再加西兰花翻炒一下。3、加入适量的清水和2块咖喱块煮沸,加人腌制好的鸡胸肉和米饭翻炒煮至汤汁浓稠即可。

青椒土豆烩饭:食材:土豆,青椒,葱段大蒜,小米辣。做法步骤:1、首先调个酱汁,碗中加半碗清水+生抽+耗油老抽盐+淀粉操作备用。2、土豆切小块,清洗干净控干水分,锅中入油,加入土豆块炒至金黄,加入葱蒜小米辣炒出香味。3、再加入调好的酱汁和青椒块,煮至汤汁浓稠人提前蒸好的米饭拌匀即可。

番茄火腿肠烩饭:食材:米饭,番茄,火腿肠。做法步骤:1、炒锅放油烧热,放人番茄块翻炒均匀,放人生抽2勺,老抽半勺盐少许,蚝油1勺翻炒片刻。2、放入火腿片,适量清水煮沸,放入米饭翻炒均匀后放入葱花翻炒均匀即可。

菌菇香肠烩饭:食材:香菇,香肠,剩米饭,葱花。做法步骤:1、酱汁:1勺生抽,1勺蚝油,1勺醋,少许老抽,半勺细砂糖,1勺淀粉,半碗水搅拌均匀。2、香菇,香肠切片,锅中油烧热放入香肠煎至上色盛出,放入葱蒜煸香。3、倒入香菇和香肠翻炒,倒入酱汁煮开,放入剩米饭拌匀至浓稠即可。

番茄青椒鸡蛋烩饭:食材:熟米饭,番茄,青椒,鸡蛋,葱蒜。做法步骤:1、番茄去皮切小块,青椒切小块鸡蛋打散成蛋液,葱花蒜末切好。2、起锅热油,倒入蛋液炒凝固盛出来,原锅留底油,爆香葱,加入番茄炒软,倒小半碗水,加入1勺番茄酱,1勺生抽,1勺蚝油,少许盐,加入青椒鸡蛋炒匀,米饭放进去,翻炒均匀即可。

番茄肥牛烩饭:食材:番茄、肥牛300g 米饭一碗、洋葱。做法步骤:1、调酱汁:两勺生抽+一勺蚝油+一勺老抽+一勺番茄酱+一勺白糖+一勺淀粉半碗清水搅拌均匀。2、肥牛冷水下锅焯水捞出待用。热锅冷油炒香洋葱丁,倒入番茄炒出汁。3、倒入调好的酱汁,放入肥牛,倒入米饭,中小火煮至汤汁浓稠即可。

香菇鸡肉烩饭:食材:大鸡腿,洋葱半边、葱姜、香菇。做法步骤:1、鸡腿去骨切小块放人葱姜+1勺料酒+1勺生抽+少许黑胡椒腌制10分钟。2、调酱汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺糖+1勺淀粉少许盐,适量黑胡椒半碗清水搅拌均匀。3、锅内起热油,放入鸡丁炒至变色盛出,放洋葱和香菇丁翻炒变软倒入鸡丁,倒入调好的酱汁煮沸,倒入米饭中小火焖煮至汤汁浓稠即可。

番茄土豆烩饭:食材:土豆、番茄、胡萝卜、米饭1碗。做法步骤:1、番茄、土豆、胡萝卜切块待用。2、调酱汁:两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油一勺番茄酱+半勺白糖+一丢丢盐+一勺淀粉半碗清水搅拌均匀。3、锅内起热油,放入土豆煎至金黄,胡萝卜煎至变色,锅内留油,放入番茄炒出汁,放入胡萝卜土豆倒入酱汁和米饭煮至汤汁浓稠即可。

南瓜鸡肉烩饭的做法

南瓜鸡肉烩饭|甜糯鲜香

宝宝南泗鸿肉险饭

1、准备食材况:胚芽米,贝贝南瓜,9蔬胚芽米,干香菇,胚芽米,鸡肉,葱、蒜,胡萝卜;

2、胚芽米加9蔬米煮饭 ,或者用剩米饭也可以,,按照平日煮饭的水量添加,煮好的米饭香喷喷;

3、所有食材切碎,南瓜蒸熟捣成泥,胡萝卜香菇焯水,鸡胸肉放少部分葱和蒜末,和酱油腌制20分钟,油热爆香剩余的葱 蒜末;

4、下鸡肉丁炒出水汽,下胡萝卜香菇翻炒加清水煮开,加南瓜泥继续者,水开加胚芽米饭,小火慢煮10分钟;

5、最后不停搅拌。

鸡肉饭的做法电饭煲

在家也可以做出带锅巴的焦脆鲜香的煲仔饭!煮好了一锅完美的煲仔饭,吃之前记得加豉油。煲仔饭豉油是用生抽、酱油、糖等调料调制的,如果不会调豉油,直接买现成的煲仔饭豉油回家,味道也已经足够好。香菇滑鸡煲仔饭,做法超级简单,一看就会,饭菜一锅出,味道好极了。在客厅就能闻到阵阵香味,勾引着小姿的馋虫。被煲底烧出的金黄色锅巴,是优质煲仔饭的另一个特点,口感香脆,回味无穷,是煲之精华所在。煲仔饭最大的优点是做起来方便,在这个冬季,还有什么比一煲滋滋滋冒着热气和香气,有着美丽色彩和丰富口感的煲仔饭更有吸引力呢!如果没有砂锅,小伙伴们呢也可以用电饭锅做煲仔饭,省时省力。食材

大米1碗、干香菇30克、鸡腿2个、青菜2颗、鸡蛋1个做法

1.大米洗净放入盆中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。2.香菇洗净后放入温水中,加入1克白糖进行泡发(将加白糖的目的是让干香菇的味道更鲜香,快速泡发)3.鸡腿去骨切大块儿,清洗后沥干水分,放入葱姜蒜、1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉调味,再把泡好的香菇放进去一起搅拌均匀,腌制30分钟4.在砂锅底、内壁抹一层油(这样作的好处是用油润锅,不用担心会糊锅)将米和水一起倒入砂锅里,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。5.米饭煲至七成熟,见到米饭已成粥状,且已看到米粒分明,铺上切好腌好的鸡肉香菇(不要葱姜蒜和多余的料汁)转慢火煲10分钟左右。在煲煮的过程中,米饭会自动吸收鸡肉香菇的精华,米饭被肉香包裹,才是煲仔饭的正道。6.准备煲仔饭的调味汁:1勺蚝油、1勺凉开水、1勺生抽、半勺白糖、半勺香麻油搅拌均匀。7.鸡肉闷熟后,放入小油菜一个水波蛋,浇上调味汁,拌匀即可食用吃煲仔饭的时候,最好配一杯清茶,就算厨房小白也能做出煲仔饭中的爱马仕哦砂锅底的锅巴微焦,吃起来非常香脆,鸡肉的油汁渗透到饭中,每一口都香味浓郁。米饭中还带了肉香,那种由煲仔带出的特有饭味,令人食欲大增把半熟的荷包蛋蛋黄打破,混合了蛋液的米饭也充分吸收了酱汁的味道,真的好幸福香菇的鲜,鸡肉的鲜,两者合二为一,一种香滑的极致体验!小贴士

1、做煲仔饭大米要先泡过,将芯泡透,这样可以熟的快,不会出现夹生和糊的现象,米和水的比例要在1:1.5左右。2.煮米饭时锅中煮开立刻转小火,这样可以避免溢锅和糊锅。如果喜欢吃锅底略有些焦的感觉的,可以适当多闷一会儿,整个过程一直保持小火。3.关火后不要立刻打开盖子,继续盖着盖子焖3分钟,这样才能把香味闷入饭中。4.如果发现饭做夹生了,不要着急,均匀的在饭上浇一些水进去,小火闷,闷到饭把水吸干。如果还夹生就再加一点,反复几次,饭就熟透了。5.砂锅底部刷一层香油,可以让米饭不粘锅底,也是锅巴形成的关键,让煮好的米饭粒粒泛着油光,口感也提升一个档次6.没有加厚砂锅可以用电饭煲,直接盖在大米饭上变成盖饭,不过那样就没有美味的锅巴啦。7.鸡块加入淀粉腌制会更加嫩滑8.泡发香菇加白糖的目的是让干香菇的味道更鲜香。因为干香菇里含有鸟苷酸的鲜味物质,而白糖能让它充分分解,达到比正常泡发干香菇鲜香味的十倍

咖喱鸡肉烩饭的做法

咖哩猪肉烩饭怎样做才好吃?

咖喱饭材料

材料: 肉:猪肉、鸡肉均可,切成小块

菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块

料:食用油,盐,咖喱粉

步骤:

1、锅里放油,炒肉

2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)

3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮

4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。

5、继续煮上5分钟。

6、米饭另做,浇上菜和汤 步骤如下:

1)把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭)

2)同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),元葱多量切粗丝。

3)在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害!),看到边儿发焦的时候取出。

4)用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概与菜平高。

5)用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。

6)然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。

7)小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌,口中不停的说:不要糊不要糊…不然会糊的:)

8)等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了

西班牙鸡肉烩饭的做法

西班牙(鸡肉)烩饭(Paella),快乐碳水的味道!西班牙国菜烩饭(Paella),原本只是码头工人发明的一道“乱炖”。但凭借“好吃”二字,居然跻身西餐界前列,成为和法国蜗牛、意大利面齐名的世界名菜。说到Paella,很多人会理解为西班牙海鲜烩饭。但其实Paella并不特指海鲜烩饭,而是用平底锅做出来的烩饭(Paella本身就是平底锅的意思)。它最开始是由兔肉、鸡肉、蜗牛和豆类等食材焖煮而成,后来随着食材的演变、做法的拓展,才有了海鲜烩饭。以烩饭出名的,除了西班牙的Paella,还有意大利的Risotto。两者的区别在于,西班牙烩饭一定会用到藏红花,做出来的米饭是金黄色的。而且相比起“永远煮不熟”的意大利Risotto,西班牙烩饭不仅会把米饭煮熟,还喜欢在锅底烧出一层饭焦,跟咱们的煲仔饭很相似。放弃了可爱的兔兔、难买的蜗牛,主食材选择了大家都方便买到的鸡腿。这个季节的蚕豆正应季,粉糯好吃,作为烩饭中的小配搭,它的好吃程度完全不输主菜,但也不至于喧宾夺主。如果买不到,换成豌豆也行。用料为3-4人份。

用料

圆珍珠米 200克

琵琶腿 4只

四季豆 10根

嫩蚕豆仁 1把

红洋葱 1个

红甜椒 半个

蒜 5瓣

番茄罐头 1个

香芹 2根

藏红花 30根

盐和黑胡椒 各1勺

迷迭香 1根

油 2勺

温水 150克

西班牙(鸡肉)烩饭(Paella),快乐碳水的味道!的做法

取10根藏红花泡入温水中。请点击输入图片描述

倒入圆珍珠米,浸泡1小时左右。请点击输入图片描述

泡好的米,颜色金黄。请点击输入图片描述

泡米的时间,准备所有食材。蒜切片,洋葱切丝,其它蔬菜切丁。请点击输入图片描述

锅中放油,放入蒜片炒出香味。放入琵琶腿,煎至表皮焦香,取出备用。请点击输入图片描述

将除了芹菜以外的所有食材倒入锅中炒软。请点击输入图片描述

加入番茄罐头炒匀。请点击输入图片描述

倒入泡好的米和泡米的水,加入剩余的藏红花、迷迭香、盐和黑胡椒,翻炒均匀。请点击输入图片描述

转小火,盖上一张锡纸,锡纸上扎一些透气孔,小火焖煮10分钟左右。请点击输入图片描述

10分钟后揭开锡纸,汤汁基本被米吸干。铺上煎好的琵琶腿,再盖上锡纸焖5分钟。请点击输入图片描述

时间到,揭开锡纸,香气、热气扑面而来。请点击输入图片描述

米饭经过藏红花的浸染,颜色变至金黄,还带着微妙的香气。焖煮过程中锅底会形成一层香酥的饭焦,吃起来不油不腻。请点击输入图片描述

小贴士

1,藏红花是整道烩饭的灵魂,贯穿始终。

2,鸡腿可以不提前炖熟,放入锅中直接煎熟即可。

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