各位老铁们,大家好,今天小编来为大家分享烩饭家常做法(菜包饭的家常做法)相关知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!

烩饭家常做法(菜包饭的家常做法)

烩饭家常做法(菜包饭的家常做法)

烩饭是一道经典的家常菜,它的做法简单,口感丰富,色香味俱全,深受人们的喜爱。我要介绍的是一种特别的烩饭,即菜包饭。菜包饭将米饭与各种蔬菜、肉类等主料包裹在一起,形成一个美味可口的小包子。下面是它的家常做法:

准备好所需的材料:煮熟的米饭、蔬菜(例如胡萝卜、豆角、青菜等)、肉类(例如鸡肉、猪肉、牛肉等)、调料(例如盐、酱油、胡椒粉等)以及葱姜蒜切碎。

将蔬菜和肉类切成小块,然后用油煸炒至熟烂。加入一些调料,例如盐、酱油和胡椒粉,提升菜肴的味道。待菜肴炒熟后,将其放置一旁待用。

将一张饺子皮放在手掌心,将适量的米饭放在饺子皮上,再将炒好的菜肴放在米饭上。紧紧地将饺子皮捏住,包裹住米饭和菜肴,形成一个小包子。重复以上步骤,直到将所有的米饭和菜肴包裹完毕。

将包好的菜包饭放在蒸锅中,用大火蒸煮约10分钟,直到饺子皮变得透明热乎。取出菜包饭,撒上葱姜蒜碎作为装饰即可。

菜包饭烹饪时间短、口感丰富、健康营养,非常适合忙碌的家庭做为一餐的主食。它融合了米饭的香糯和各种蔬菜、肉类的口感,每一口都让人回味无穷。由于菜包饭的包裹形式,可以很方便地携带和食用,是上班族、学生等外出时的理想选择。

烩饭是一种富有创意的美食,它可以根据个人口味和喜好进行调整,添加喜欢的食材。希望以上介绍的菜包饭家常做法能够给大家带来一份美味和快乐!

烩饭家常做法(菜包饭的家常做法)

烩饭的家常做法

第1道、鱼片烩饭

【材料清单】

白米饭1碗,黑鱼肉300克,洋葱50克,豌豆10克,玉米粒10克,胡萝卜少许,蛋白1个,胡椒粉少许,盐5克,生粉10克,糖10克,食用油、鸡粉、生抽、番茄酱适量

【制作方法】

1、将黑鱼肉洗干净切片,放入碗中加入盐、生粉、生抽腌10分钟;洋葱洗净,去皮、切丁。

2、锅中倒入适量油烧热,放入鱼片迅速过油,捞起沥干油分。

3、锅底留油,放入洋葱炒香,加入番茄酱、糖和适量水煮滚,放入鱼片、豌豆、胡萝卜丁、玉米粒煮熟,调入胡椒粉、鸡粉,盛起淋在白米饭上即可。

美食小贴士:黑鱼营养价值很高,有健脾利水、益气补血之功效。

第2道、蚝油虾仁烩饭

【材料清单】

白米饭1碗,鱿鱼100克,虾仁70克,鲜干贝4个,蟹腿肉50克,豌豆10克,玉米粒10克,胡萝卜粒适量,蚝油10毫升,米酒10毫升,糖5克,生粉5克,鸡高汤300毫升,香油3毫升,胡椒粉3克,姜适量,食用油适量

【制作方法】

1、将鱿鱼去须,去内脏洗干净,先用刀划交叉花纹,再切片;姜去皮洗干净,切丝。将虾仁、鲜干贝、蟹腿肉均洗净,和鱿鱼卷分别放入滚水中焯烫一下,立即捞出备用。

2、锅中倒入油烧热,爆香姜丝,放入虾仁、鲜干贝、蟹腿肉和豌豆、玉米粒、胡萝卜粒快炒一下,加入鸡高汤煮开,再加入鱿鱼卷和所有调味料拌炒均匀,盛起,淋在白米饭上即可。

美味小贴士:

海鲜要焯烫一下再烹调,才能充分吸收调味料的味道。用来去腥的米酒,也可以事先浸泡食材,再加入其他调味酱料烹调,如此吃起来,酒香味更浓。

第3道、热辣酱蟹肉烩饭

【材料清单】

白米饭1碗,蟹腿肉75克,红甜椒10克,香菇15克,鸡蛋1个,香菜末适量,高汤300克,盐5克,鸡粉3克,橄榄油10毫升,生粉5克,红葱头10克,辣虾酱适量,鱼露3克

【制作方法】

1、将红甜椒洗干净去蒂,去籽切丁;香菇洗干净、泡软后切成丁;红葱头洗净,去皮切成末;将蟹腿肉洗净,放入涉水中焯烫一下,捞出沥干;鸡蛋打入碗内,搅打成蛋汁。

2、净锅内倒入适量橄榄油,放入葱头、红甜椒和香菇丁炒香,再加入蟹腿肉、辣虾酱、鱼露及盐、鸡粉和适量高汤拌炒。

3、起锅前加生粉以水勾芡,淋入蛋液快炒后盛出,淋在白米饭上,撒上香菜末即可。

烩饭家常做法大全

八种烩饭美食做法!

日式咖喱烩饭:食材:咖喱2块、米饭2碗、西兰花2小块、胡萝卜半个、土豆1个、洋葱小半块、鸡胸肉1块、盐少许、黑胡椒粉。做法步骤:1、鸡胸肉切小丁,加少许盐适量黑胡椒粉抓匀腌制10分钟,西兰花、胡萝卜、洋葱切小,土豆切小洗去淀粉,电饭煲煮2碗米饭。2、起锅热油爆香洋葱至微焦,加胡萝卜土炒至7分熟,再加西兰花翻炒一下。3、加入适量的清水和2块咖喱块煮沸,加人腌制好的鸡胸肉和米饭翻炒煮至汤汁浓稠即可。

青椒土豆烩饭:食材:土豆,青椒,葱段大蒜,小米辣。做法步骤:1、首先调个酱汁,碗中加半碗清水+生抽+耗油老抽盐+淀粉操作备用。2、土豆切小块,清洗干净控干水分,锅中入油,加入土豆块炒至金黄,加入葱蒜小米辣炒出香味。3、再加入调好的酱汁和青椒块,煮至汤汁浓稠人提前蒸好的米饭拌匀即可。

番茄火腿肠烩饭:食材:米饭,番茄,火腿肠。做法步骤:1、炒锅放油烧热,放人番茄块翻炒均匀,放人生抽2勺,老抽半勺盐少许,蚝油1勺翻炒片刻。2、放入火腿片,适量清水煮沸,放入米饭翻炒均匀后放入葱花翻炒均匀即可。

菌菇香肠烩饭:食材:香菇,香肠,剩米饭,葱花。做法步骤:1、酱汁:1勺生抽,1勺蚝油,1勺醋,少许老抽,半勺细砂糖,1勺淀粉,半碗水搅拌均匀。2、香菇,香肠切片,锅中油烧热放入香肠煎至上色盛出,放入葱蒜煸香。3、倒入香菇和香肠翻炒,倒入酱汁煮开,放入剩米饭拌匀至浓稠即可。

番茄青椒鸡蛋烩饭:食材:熟米饭,番茄,青椒,鸡蛋,葱蒜。做法步骤:1、番茄去皮切小块,青椒切小块鸡蛋打散成蛋液,葱花蒜末切好。2、起锅热油,倒入蛋液炒凝固盛出来,原锅留底油,爆香葱,加入番茄炒软,倒小半碗水,加入1勺番茄酱,1勺生抽,1勺蚝油,少许盐,加入青椒鸡蛋炒匀,米饭放进去,翻炒均匀即可。

番茄肥牛烩饭:食材:番茄、肥牛300g 米饭一碗、洋葱。做法步骤:1、调酱汁:两勺生抽+一勺蚝油+一勺老抽+一勺番茄酱+一勺白糖+一勺淀粉半碗清水搅拌均匀。2、肥牛冷水下锅焯水捞出待用。热锅冷油炒香洋葱丁,倒入番茄炒出汁。3、倒入调好的酱汁,放入肥牛,倒入米饭,中小火煮至汤汁浓稠即可。

香菇鸡肉烩饭:食材:大鸡腿,洋葱半边、葱姜、香菇。做法步骤:1、鸡腿去骨切小块放人葱姜+1勺料酒+1勺生抽+少许黑胡椒腌制10分钟。2、调酱汁:1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺糖+1勺淀粉少许盐,适量黑胡椒半碗清水搅拌均匀。3、锅内起热油,放入鸡丁炒至变色盛出,放洋葱和香菇丁翻炒变软倒入鸡丁,倒入调好的酱汁煮沸,倒入米饭中小火焖煮至汤汁浓稠即可。

番茄土豆烩饭:食材:土豆、番茄、胡萝卜、米饭1碗。做法步骤:1、番茄、土豆、胡萝卜切块待用。2、调酱汁:两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油一勺番茄酱+半勺白糖+一丢丢盐+一勺淀粉半碗清水搅拌均匀。3、锅内起热油,放入土豆煎至金黄,胡萝卜煎至变色,锅内留油,放入番茄炒出汁,放入胡萝卜土豆倒入酱汁和米饭煮至汤汁浓稠即可。

菜包饭的家常做法

菜包饭的做法如下:

准备用料:牛柳肉350g、洋葱20g、生菜500g、青瓜260g、大蒜50g、米饭80g、橄榄油、盐、姜粉、蚝油、酱油、糖、黄酒、芝麻油、生粉、番茄酱、韩式辣酱、豆酱。步骤:

1、牛柳肉横纹切小细条。2、洋葱少许切细丝。3、牛肉加洋葱丝,加黄酒、蚝油、酱油、盐、糖、姜粉、生粉麻油、番茄酱拌匀,放进冰箱冷藏腌入味。4、煮上白米饭,生菜洗干净,用盐水浸泡一下,冲洗干净,控干水分。5、烧热平底锅,放适量的橄榄油,把腌好的牛肉煎一下,变色就熟了,不要煎太老。6、吃碟里准备韩式辣酱和豆酱。7、蒜头切片,青瓜切条,备好米饭。8、取一片菜叶,舀一勺米饭铺好,加两块牛肉,辣酱、豆酱,再放两片蒜片,包起来就可以吃了。

烩饭的家常做法

食材

主料

嫩豆腐

60克

芹菜

10克

火腿肠

10克

大米

100克

辅料

适量步骤1.蒸熟的米饭。2.锅内加水、盐,码入豆腐。3.大火烧豆腐,直到水分烧干。4.芹菜火腿肠切粒,下开水中淖烫后捞出。5.米饭盛出,码好豆腐,撒上芹菜火腿粒,即可食用。

小贴士

边蒸米饭边制作豆腐。

新疆烩饭的家常做法

麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜,属于川菜。主料是豆腐,辅料是蒜苗和牛肉。2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜,属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。,口味独特,色泽鲜红,肥而不腻。

麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。

1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜,属于川菜。主料是豆腐,辅料是蒜苗和牛肉。

2.回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜,属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。,口味独特,色泽鲜红,肥而不腻。

3.红烧肉:五花肉为主料,砂锅为主锅。甜,软,有营养,入口即化。

4.青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜,味道辛辣。烹饪简单,味道鲜美,营养丰富。

5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋风味的特色传统名菜。以新鲜猪排为主料,肉质鲜嫩,成品菜色鲜亮油润。

关于“烩饭家常做法(菜包饭的家常做法)”的具体内容,今天就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。