hello大家好,今天来给您讲解有关意式菌菇烩饭(意式牛肝菌烩饭的做法)的相关知识,希望可以帮助到您,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

意式菌菇烩饭是一道充满浓郁意式风味的美食。这道烩饭以意式牛肝菌为主要材料,搭配其他新鲜蔬菜和香料,口感丰富,味道鲜美。下面让我们一起来看一下制作意式菌菇烩饭的步骤吧。

意式菌菇烩饭(意式牛肝菌烩饭的做法)

我们需要准备一些新鲜的意式牛肝菌和其他蔬菜。可以选择洗净切片的大葱、胡萝卜和青椒作为辅助材料。然后将所有的蔬菜备好。

我们需要在平底锅中加热一些橄榄油。当油热时,将葱片炒至金黄色。然后加入胡萝卜和青椒,继续翻炒几分钟。这样可以使蔬菜更加入味。

将意式牛肝菌加入锅中,并继续翻炒几分钟,直到牛肝菌变软。可以加入一些盐和黑胡椒粉,提升菌菇的风味。

我们需要做好米饭。可以选择使用意式米饭或者其他适合做烩饭的米饭。将米饭煮熟后,用冷水冲洗干净,然后沥干备用。

将煮熟的米饭放入蔬菜和牛肝菌的锅中,用中小火翻炒几分钟,使米饭与其他材料充分融合。可以根据个人口味加入适量的酱油或番茄酱,提升饭菜的味道。

我们可以在烩饭上撒上一些意式干酪,让菜肴更加美味。撒上少许新鲜香菜或巴西利叶,增添菜肴的色彩和香气。

意式菌菇烩饭制作完成了!这道菜肴色香味俱佳,口感丰富。牛肝菌的独特风味与蔬菜的清爽口感完美融合,让人回味无穷。无论是作为正餐还是晚餐的一道小吃,都能让人欲罢不能。快来尝试制作意式菌菇烩饭,品味地中海的美食文化吧!

意式菌菇烩饭(意式牛肝菌烩饭的做法)

菌菇意式烩饭的的家常做法,菌菇意式烩饭怎么做好吃一、洋葱切碎,菇类切片。这里用的鸡腿菇和栗子菇用其他蘑菇也可以。欧芹切碎,鸡汤块泡开,分成3杯左右二、热锅下黄油,下洋葱碎和菌菇片,炒软三、锅中倒入risotto米,炒匀,让米粒上沾到油炒至米粒微透明四、加一小杯葡萄酒,继续炒米饭五、锅中汤汁快干时加入一杯鸡高汤,继续炒,快干时加入第2杯高汤第三杯同理六、加完第三杯高汤,尝味道加盐和黑胡椒。因为鸡汤块已经有咸味,要主意盐不要放多了。如果米饭这时还不够熟,可以加入少量牛奶继续炒。七、加入欧芹碎,炒匀装盘。risotto的口感不能太烂,也不要夹生,大概炒米的时间在20分钟左右,中火。

意式蔬菜烩饭

做西餐料理常用的蔬菜有很多,

比如番茄、土豆、洋葱、节瓜、西芹、

胡萝卜、大蒜、绿芦笋、

甘蓝、西蓝花、各种生菜等。

这些基础蔬菜

在西餐料理中的应用特别广泛,

在披萨、意大利面、牛排、汉堡、沙拉等

西餐料理中都能看到它们的身影

做西餐料理的蔬菜种类繁多,除了上述常见的基础蔬菜(中餐里应用频率也较高),还有一些应用广泛的西式蔬菜,在中餐里甚少出现,而这些就是西餐特有的洋蔬菜

今天就来认识一些比较典型的西餐蔬菜品种,它们在中餐里不常见,但在西餐中出镜率很高,应用场景也很广泛

01

洋蓟 Artichoke

洋蓟,也叫朝鲜蓟,原产于地中海沿岸地区,它的长相有点磕碜,有点像穿山甲和荷花的综合变异体,看着有点儿无从下口,但它却是受人追捧的高级西式蔬菜。

洋蓟的价格不亲民,可食用的部分也比较少,一只洋蓟大概只有十分之一可以食用,只有叶片底部和花芯可以吃,处理起来也比较麻烦,吃洋蓟需要很多耐心。

洋蓟水煮后蘸酱是最常见的吃法,还可以烤着吃、煎着吃、炸着吃、烩饭吃、拌沙拉、熬汤等。比如经典意式四季披萨,就用到了洋蓟心这个食材02

白芦笋 White Asparagus

白芦笋和绿芦笋是相同的品种,但因为培植难度远大于绿芦笋,价格也翻了好几番,是比较高级的西式蔬菜,春夏交替是食用白芦笋的最佳时期,此时的白芦笋最为爽甜多汁。

白芦笋可生食,亦适用于煎、烤、煮、炖等不同烹调方式,鲜味和咸味的食材/调味料,最能凸显白芦笋的清甜味道,比如火腿、鲈鱼、黑蒜等。03

菊苣 Endive

菊苣也是一种很受欢迎的西式蔬菜,它的外型椭圆狭长,前端尖尖的,叶片呈白色或淡黄色,层层包裹,和中餐里的娃娃菜(小白菜)有点儿相像。

菊苣脆嫩多汁,略带些许苦味,隐约带有坚果香,可直接生食,亦是做沙拉的上好蔬菜。菊苣要避光保存,暴露于阳光下,叶片的颜色会变绿,苦味会加重很多。04

宝塔菜 Roman Cauliflower

宝塔菜也叫罗马花椰菜,色泽翠绿、形如宝塔,呈螺旋形,是一种可食用的花椰菜,和西蓝花、花椰菜是一个种属,口感爽脆甘甜,是特别好的健康蔬菜。

宝塔菜营养丰富,不宜长时高温烹饪,分切洗净后加入沸水中焯煮片刻,快速投入冰水中冰镇保存,可减少营养流失,维持爽脆口感和翠绿色泽。05

菊芋 Jerusalem Artichoke

菊芋,也叫洋姜,块茎的形状和生姜很相近,虽然长得乱七八糟,准备起来也比较麻烦,但吃起来还是挺美味的。

菊芋生吃质脆清甜,熟食软糯似芋头,口感类似芋头或土豆,富含碳水,可替代传统根茎类蔬菜(土豆、胡萝卜等)来搭配各式肉食。06

红菜头 Rote Bete

红菜头也叫甜菜根,外形得酷似大萝卜,是天然的色素,可用于烘焙食物的着色剂;也是天然的甜味剂,是制作白砂糖的主要原料。

低调的甜味、靓丽的色彩,赋予红菜头极强的可塑性,是非常百搭的基础食材。红菜头有很多吃法,可生吃、可熟食、可腌制、可发酵等,可做红菜头汤、红菜头沙拉、红菜头披萨、红菜头意面、红菜头烩饭等。07

牛心番茄 Oxheart Tomato

番茄是西餐中最基础的蔬菜之一,它的种类也多达上千种,品种特别丰富,形状各异、颜色各异。它们的风味、酸甜度、果肉、汁水等都不一样。

牛心番茄,因形状似牛心而得名,它的个头较大,果肉较多,籽比较少,果皮很薄,味道清甜,比较适合生吃,还适合做酱汁、做沙拉等。08

抱子甘蓝 Brussels Sprout

抱子甘蓝,是源自地中海的高营养蔬菜,别名小圆白菜、小卷心菜等。抱子甘蓝身材娇小,数十上百颗小小的叶球像树懒一样密密麻麻的包裹住主干。

这些鲜嫩的小叶球便可食用的部分,纤维较少、口味独特。抱子甘蓝有轻微的苦味,焯水可有效去除苦味,可凉拌食用,或者作为各类西餐料理的绝妙配菜,比如沙拉、意面、牛排、炒饭、浓汤等。09

球茎茴香 Florence Fennel

球茎茴香是茴香的变种,原产地中海沿岸,膨大的球茎是其可食用的部分。鲜嫩质脆,口味清甜,生食、熟食皆可。

球茎茴香常用于做沙拉,一般会切成较薄的薄片,可搭配蔬菜、柑橘类水果、虾类等。也可以配菜的身份,用烩、烤、扒、烘焙等方式进行烹调。

意式海鲜烩饭

材料:橄榄油 少许,洋葱碎 1/4颗,蒜头碎 3颗量,虾子去壳 3只,干贝 2颗,淡菜去壳 3只,刻花花枝 3朵,白葡萄酒 少许,米洗净 180公克,鱼高汤 400公克,盐 少许,白胡椒粉 少许,起士粉 30功克

做法:

把洋葱跟蒜头切碎,

虾子剥壳去肠泥及切花枝 白米洗净后等待备用,

之后洋葱碎跟蒜头碎下去炒香,

后下其他材料, 炒熟之后把海鲜类的材料捞起来之后,

下一点白酒加入白米后,放进烤箱烤八分钟左右拿出来 ,

再来与煮好的海鲜材料拌均匀后加少许起士粉盛盘后即可。

意式牛肝菌烩饭的做法

材料

意大利米(risotto),牛肝菌菇,蔬菜精,藏红花,黄油,帕尔玛干酪(parmesan),蒜末,做法

1)准备两只平底锅,分别放入黄油,低温加热;2)在相对小的那只平底锅内,放入少许蒜末,3)蒜末呈金黄色后,放入牛肝菌菇,稍微小炒一下4)当牛肝菌菇开始萎缩,并且散发出浓郁香气后,即可关火,待用;5)另一只大锅的黄油已经融化,可将risotto全部倒入锅中,让油和米混合;(其实,我今天用的risotto是里面加了干菇和其他一些herbs的调了味道的意大利米,如果买的是单纯的意大利米,也可以用这一做法滴)6)完全混合后的样子,有点油光光的;7)将准备好的调好的1.25升的蔬菜精倒入锅内,当然不是全部倒入哦,是大约分5次,每次倒入250毫升左右;8)用中小火,慢慢滴烩米饭,米饭就全部滴把倒入的汤汁吸收了,再次倒入250毫升蔬菜精汤汁,然后继续慢慢烩;9)重复基本的步骤:米饭收汤后,就再次倒入蔬菜精,到第3次倒入蔬菜精时,同时也加入藏红花在藏红花慢慢融入的过程,可以闻到一股很清淡的香味。当汤汁就快要收干的前几分钟,可以将干酪倒入,拌匀即可

意式蕨菜烩饭

《星露谷物语 / 像素谷》中每个NPC的喜好都不同,那么具体如何呢?下面我带来《星露谷物语 / 像素谷》全NPC生日、住址、喜好及厌恶物品指南,一起来看吧。 卡洛琳 头像 生日:冬季 7 住址:皮埃尔的杂货店 最爱:鱼肉塔可饼;夏日金光 喜欢:玉米;茄子;番茄;小月季;藏红花;香豌豆;沙拉;披萨;生鱼片;翡翠;曲奇 中立:所有奶类;黑莓;鸭蛋 讨厌:黏土;蛋黄酱;小葱;野山葵;普通蘑菇;冬青;榛子 厌恶:石英;美莓;石头;罂粟 克林特 头像 生日:冬季 26 住址:铁匠铺 最爱:奶香洋蓟汤;意式蕨菜烩饭;翡翠;蓝宝石;红宝石;紫水晶;黄玉;玉石;金锭;铱锭;混沌晶球 喜欢:铜锭;铁锭;披萨;蜂蜜;啤酒 中立:所有奶类;黑莓;蛤蜊;蔓越莓;鸭蛋;金矿;草莓;黄水仙 讨厌:所有花朵;野山葵;石英;石头;孔雀石 厌恶:铜矿;罂粟;绿藻;矮人卷轴III 德米特里斯 头像 生日:夏季 19 住址:山下24号 最爱:豆类火锅;大米布丁;冰激凌;草莓 喜欢:所有蛋类;所有水果;土之结晶;紫蘑菇;玉米;美莓;披萨;蜂蜜 中立:所有奶类;黄水仙 讨厌:黏土;石英;绿透闪石;太阳精华 厌恶:石头 矮人 头像 生日:夏季 22 住址:矿洞 最爱:翡翠;蓝宝石;红宝石;紫水晶;黄玉;玉石;混沌晶球 喜欢:火之石英;寒霜之泪;土之结晶;矮人卷轴 I;矮人卷轴 II;矮人卷轴 III;矮人卷轴 IV;矮人头盔;矮人装置 中立:无 讨厌:所有蛋类;所有奶类;所有植物;黏土;野山葵;野生李子;草莓;石头 厌恶:生锈的齿轮 艾米丽 头像 生日:春季 27 住址:柳巷2号 最爱:生存汉堡;翡翠;蓝宝石;紫水晶;红宝石;黄玉;玉石;毛料;羊毛/兔毛 喜欢:沙拉;秋日盛享;豆子火锅;红甘蓝炖萝卜;火之石英;寒霜之泪;土之结晶;蜂蜜;藏红花;黄水仙 中立:所有奶类;黑莓;蔓越莓;鸭蛋 讨厌:洞穴胡萝卜;油炸海鳗;冰激凌;大米布丁;香辣鳗鱼;小葱;石头 厌恶:鲑鱼晚餐;鱼肉塔可饼;生鱼片;寿司 埃芙琳 生日:冬季 20 住址:河岸1号 最爱:巧克力蛋糕;美味填充料;甜菜;郁金香;小月季;钻石 喜欢:所有奶类;烤鱼;咖啡;黄水仙;果酱;披萨;香炒蘑菇;沙拉;意大利面;夏日金光;香豌豆;藏红花;中立:;鸭蛋;冬日根茎 讨厌:石英;小葱;野山葵 厌恶:石头;黏土;珊瑚;海胆;蛤蜊;香料植物;美莓;大蒜;油炸海鳗;寿司;生鱼片;香辣鳗鱼;鳟鱼浓汤 乔治 头像 生日:秋季 24 住址:河岸1号 最爱:香炒蘑菇;韭葱 喜欢:曲奇;香脆鲈鱼;奶酪茄香煲;煎蛋饼;奶香防风汤;鳟鱼浓汤;冰激凌;沙拉;披萨;意大利面;咖啡;蜂蜜;黄水仙 中立:所有奶类;鸭蛋;蛋;大号的蛋;草莓;普通蘑菇; 讨厌:所有花朵;沙丁鱼;野山葵 厌恶:蒲公英;石头;黏土;石英 格斯 头像 生日:夏季 8 住址:酒吧 最爱:鱼肉塔可饼;法式蜗牛;橘子;钻石 喜欢:意大利面;生鱼片;煎薄饼;披萨;杏子 中立:所有奶类;黑莓;蓝莓;珊瑚;蔓越莓;鸭蛋 讨厌:石头;野山葵;美莓;黏土 厌恶:凉拌菜丝;Joja可乐;石英;罂粟 洁斯 头像 生日:夏季 4 住址:玛尼的牧场 最爱:粉色蛋糕;李子布丁;小月季 喜欢:椰子;披萨;曲奇;矿工的款待;藏红花;黄水仙;香豌豆;郁金香 中立:无 讨厌:所有蛋类;所有奶类;所有蔬菜;所有水果;所有植物;石英 厌恶:所有工艺品;野山葵;石头;黏土;果酱;蛋黄酱;蜂蜜 乔迪 头像 生日:秋季 11 住址:柳巷1号 最爱:时蔬炖菜;煎薄饼;香脆鲈鱼;巧克力蛋糕;大黄馅饼;油炸海鳗;钻石 喜欢:所有蛋类;所有奶类;所有水果;沙拉;披萨;生鱼片 中立:无 讨厌:所有植物;石英 ;黏土;大蒜;雪山药 厌恶:黄水仙;蒲公英;香料植物;石头 肯特 头像 生日:春季 4 住址:柳巷1号 最爱:烤榛子;意式蕨菜烩饭 喜欢:所有蛋类*除了虚无蛋;所有水果;啤酒;防风草;蛤蜊;黄水仙 中立:无 讨厌:石英;黏土;雪山药 厌恶:所有牛奶;生鱼片;寿司;海藻浓汤;墨西哥薄馅饼;石头 克罗巴斯 头像 生日:冬季 1 住址:下水道 最爱:钻石;铱锭;野山葵;南瓜;虚无蛋 喜欢:金锭;寒霜之泪 中立:鸭蛋 讨厌:所有烹饪;所有植物;石头;黏土 厌恶:黄水仙 刘易斯 头像 生日:春季 7 住址:镇长的住宅 最爱:糖渍山药;秋日盛享;辣椒 喜欢:椰子;仙人掌果;蓝莓;意大利面;玉米;披萨;果酱 中立:鸭蛋 讨厌:所有奶类;黏土 厌恶:石头;石英;罂粟 莱纳斯 头像 生日:冬季 3 住址:帐篷 最爱:蓝莓挞;海鲜大餐;椰子;仙人掌果;山药 喜欢:所有蛋类;所有奶类;所有水果;所有植物;奶酪;沙拉;披萨;啤酒;蜂蜜;鸡油菌;冬日根茎;野山葵 中立:无 讨厌:所有宝石;黏土;石英 厌恶:石头;鲤鱼;绿藻 玛尼 头像 生日:秋季 18 住址:玛尼的牧场 最爱:所有奶类(小桶);粉色蛋糕;农民的午餐;南瓜派;钻石 喜欢:所有蛋类*除了虚无蛋;香豌豆;意大利面;烤鱼;玉米;沙拉;披萨;蜂蜜;蛋黄酱;蓝调爵士;大蒜;啤酒 中立:无 讨厌:野山葵;海草 厌恶:石头;黏土 帕姆 头像 生日:春季 18 住址:房车 最爱:奶香防风汤;糖渍山药;淡色麦酒;啤酒;防风草;仙人掌果 喜欢:所有奶类;所有蔬菜;所有水果;黑莓;藏红花 中立:无 讨厌:所有蛋类;黏土;石英;小葱;野山葵 厌恶:石头;章鱼;鱿鱼;罂粟 皮埃尔 头像 生日:春季 26 住址:皮埃尔的杂货店 最爱:炸花枝 喜欢:所有奶类;所有蛋类;意大利面;生鱼片;茄子;腌菜;红酒;香豌豆 中立:蛤蜊 讨厌:所有宝石;所有植物;野生李子;石英 厌恶:石头;苹果;Joja可乐;章鱼;鱿鱼;鳗鱼;超级海参;小口鲈鱼;玉米;墨西哥薄馅饼 罗宾 头像 生日:秋季 21 住址:山下24号 最爱:意大利面;山羊奶酪;桃子 喜欢:所有奶类;所有水果;披萨;蜂蜜;樱桃;香豌豆 中立:鸭蛋;黄水仙 讨厌:野山葵;黏土;小葱 厌恶:石头 珊迪 头像 生日:秋季 15 住址:沙漠绿洲商店 最爱:黄水仙;香豌豆;藏红花 喜欢:所有水果;羊奶;大桶羊奶;羊毛/兔毛;布料 中立:鸭蛋 讨厌:所有水产;石头;黏土 厌恶:无 施恩 头像 生日:春季 20 住址:玛尼的牧场 最爱:披萨;芝香爆辣椒;啤酒;辣椒 喜欢:所有蛋类;所有水果;黑莓;淡色麦酒;玉米;小月季;香豌豆;咖啡 中立:无 讨厌:所有植物;黏土;蒲公英;海草;黄水仙 厌恶:石英;腌菜 ;Joja可乐 文森特 头像 生日:春季 10 住址:柳巷1号 最爱:粉色蛋糕;糖渍蔓越莓;葡萄 喜欢:披萨;椰子;藏红花;黄水仙;蛤蜊 中立:珊瑚 讨厌:所有蛋类;所有蔬菜;所有水果;所有植物;石英;牡蛎;黑莓 厌恶:所有工艺品;虫肉;黏土;Joja可乐;石头;野山葵 威利 头像 生日:夏季 24 住址:垂钓商店 最爱:鲶鱼;章鱼;海参;鲟鱼;南瓜;钻石;铱锭 喜欢:虎鳟鱼;鳕鱼;蜂蜜;金锭;啤酒 中立:黑莓;海鲷;珊瑚;鸭蛋;鳗鱼;大口鲈鱼;红鲻鱼;沙丁鱼;小口鲈鱼 讨厌:所有烹饪;所有植物;石头;黏土;披萨;生鱼片;黄水仙;沙拉 厌恶:无 男巫 头像 生日:冬季 17 住址:巫师塔 最爱:幸运兔脚;太阳精华;虚无精华 喜欢:紫苋菜;蓝宝石;蓝调爵士;土之结晶;硅钙铅锌矿;寒霜之泪;蜂蜜;雷霆之蛋 中立:无 讨厌:所有蛋类;白鲑;小葱 厌恶:古代手鼓;矮人卷轴 III 更多相关资讯请关注:星露谷物语 专题

关于“意式菌菇烩饭(意式牛肝菌烩饭的做法)”的具体内容,今天就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。