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凉拌白木耳是一道非常受欢迎的凉菜,在夏季特别适合消暑。它的制作过程简单,口感爽脆,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。下面就给大家介绍一下凉拌白木耳的做法。

凉拌白木耳的做法(拌凉白菜做法凉拌)

我们需要准备好一些白木耳和凉菜,如白菜、黄瓜等。将白木耳焯水至熟烂,然后捞起用凉水冲洗干净。将凉菜洗净切成适合的大小,待用。

准备一些调料。我们需要准备蒜末、酱油、香醋、糖、盐和食用油。可以根据个人口味的喜好适量调整调料的用量。将蒜末用热油爆香,然后加入适量的酱油、香醋、糖、盐和一些水,搅拌均匀。

将凉菜和白木耳放入一个大碗或盘中,并将调料倒入。用筷子或汤匙轻轻拌匀,让每一片凉菜和白木耳都能充分沾上调料。

将拌好的凉拌白木耳放入冰箱冷藏一段时间,让其更加爽口和鲜美。等凉拌白木耳完全冷却后,即可享用。

凉拌白木耳不仅口感清脆,而且味道独特。白木耳富含纤维素,对于促进消化和预防便秘非常有益;而凉菜中的黄瓜和白菜则富含维生素和矿物质,有助于补充身体所需的营养物质。

除了以上的做法,凉拌白木耳还可以加入一些其他的配料,如胡萝卜丝、豆芽等,增加口感的层次感。根据个人口味的不同,还可以加入一些辣椒粉或花椒粉,增加凉拌白木耳的麻辣味道。

凉拌白木耳是一道非常简单而美味的凉菜,不仅容易制作,而且口感清爽,营养丰富。无论是家庭聚餐还是朋友间的小聚会,都是一个不错的选择。希望大家能够尝试一下这道凉拌白木耳,享受它带来的美味!

凉拌白木耳的做法(拌凉白菜做法凉拌)

一、凉拌白木耳1、白木耳可以做成美味的凉拌菜,在制作时需要准备白木耳一到两朵,再准备两棵香菜和适量的味极香,最后准备少量食用盐和芝麻油以及鸡精。2、把准备好的白木耳提前放到清水中泡软,把它根部的硬块去掉以后,用清水洗净,再把它分成小段,然后在锅中放水加热,烧开以后把处理好的白木耳放到锅中煮二分钟,取出以后过冷水降温再取出去掉水分。3、香菜洗净以后切成细末,与处理好的银耳一起放到大碗中,加入准备好的味极鲜和芝麻油以及食用盐最后放入鸡精,把它们调匀以后直接装盘,就是美味的凉拌白木耳。二、西芹炒白木耳1、白木耳可以和西芹放在一起炒着吃,在做的时候需要准备西芹一棵,白木耳一朵,食用盐和糖以及食用油各适量准备一些。把白木耳提前用水泡发分成小朵以后备用。2、把西芹洗净以后去掉叶子,切成丝状,在炒锅中放油加热以后,放少量葱花,然后放入西芹翻炒,随后放入准备好的食用盐和糖,炒到西芹入味再把处理好的白木耳一起入锅炒制,炒到熟透以后加少量鸡精提味即可。3、白木耳在炒着吃的时候,不但可以搭配西芹还可以搭配其他多种食材,它性质温润与山药、紫薯以及藕还有芦笋等食材搭配在一起炒着吃,滋味也特别好,而且能让人体吸收到更丰富更均衡的营养。

凉拌白木耳的做法窍门

工艺 :凉拌口味 :麻辣难度 :简单时间 :30分钟食材 :黑木耳辅料 :葱、蒜头、白砂糖、香醋、生抽、干花椒、花生油、剁椒;现在你到外面去吃饭,当你一坐下来总会给你来一道凉菜,在我们这边最经常吃到的就是凉拌木耳,对于我来说,这绝对是个很不错的餐前凉拌菜,因为口感爽脆,酸甜开胃,绝对是最佳的餐前凉菜,而且木耳的营养价值也很高,听说吃了能降血压哦,但是对于很多懒人来说这些都不是亮点,亮点在于制作简单,分分钟就搞定了,不像口水鸡这等凉拌菜,需要经过精心烹饪,而且还需要扎实的厨艺才能做好,凉拌木耳就不一样,只要捞熟喜欢什么味道凉拌下就可上桌,小萌把最简单又最好吃的开胃下饭的凉拌木耳做法给大家分享下。凉拌木耳的做法原料:干黑木耳200g;辅料:小葱1棵、蒜头1个、白砂糖、香醋、生抽、干花椒、花生油、剁椒;制作步骤:黑木耳1、把干木耳放到凉水里浸泡,可以前天晚上放进去泡,泡一个晚上都没关系,要把干黑木耳泡发即可;黑木耳2、木耳泡发后可以用双手搓洗干净,然后烧一锅开水,把洗好的木耳放进去白煮,煮差不多两三分钟既可;黑木耳3、在煮的过程中记得准备一盆冰水,木耳煮好后立即转移到冰水中冲凉,然后沥干备用;凉拌酱4、制作凉拌料,拿一块碗,把蒜头切碎放到碗里,加入一勺泡椒,在加入适量白糖、生抽和香醋用勺子搅拌均匀即可,然后把小葱切成葱花,撒在面面上;花椒油5、现在我们要把调味料浇下热油来提香,为了方便直接用锅勺煮一点花生油,油煮到五分热的时候在油里加入适量的干花椒,等油八分热的时候就可以关火,把花椒油倒入到凉拌料理去了,为了不吃到花椒嘴巴难受,我们可以在凉拌料的碗口放一层滤筛,油往滤筛上倒过滤掉花椒。凉拌酱6、经过加热的花椒油浇入凉拌料理,你就会味道一个香味,然后搅拌均匀,这样的调味料不仅仅拌木耳好吃,拌很多凉菜都可以用这个方法;凉拌木耳7、把沥干的黑木耳放到碗里,然后加入刚制作好的调味料,用筷子搅拌均匀即可凉拌木耳8、装到盘子一道非常美味的凉拌黑木耳就大功告成了,这味道绝对棒,比店铺的好吃太多了,外面的调味料是没经过热的花椒油泼的,香味出不来,都是冷油直接凉拌

拌凉白菜做法凉拌

食材:白菜、醋。制作方法:

1、先将白菜洗干净,然后切丝,不能切得太细,避免刀切过程中的营养流失。

2、把油烧开,可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油,不但口味好,也很健康。

3、在烧开的油里放上花椒炸出香味,再放入辣椒油。同时准备一个小碗,在碗里面调好糖醋汁,一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例,少许的盐和味精。这醋里面还有讲究,必须得用山西的老陈醋,这个味儿才正。

4、把这些汁浇到切好的白菜丝上,再把先前炸好的材料油也淋上。食材:白菜一小棵、香葱适量。

制作方法:

1、将白菜切成竖条,香葱切末备用。

2、锅中倒入适量的水,水烧开后,将白菜放入锅中,再放入一勺食用油。等水再次烧开后,将白菜捞出。(焯白菜的时候放一点油,菜的颜色会非常清亮)

3、将焯好的白菜过凉水备用。

4、开始调味。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油,拌匀后装盘,装好盘再撒少许香葱末装饰即可。(如果想口感更加清爽,可以放到冰箱冷藏十几分钟)

大白菜 小的一棵 青红椒 各五根 干辣椒 六根 花椒 20粒 橄榄油 30克 做法1. 洗大白菜,并切成大块

2. 白菜放到盆里,烧一壶热水直接倒盆里烫下白菜,不需要太久,用筷子搅拌下,然后倒掉水

3. 将青红椒切成小圈,是那种尖尖细细地尖椒啊。干辣椒,姜切成丝。蒜成片。把这些配料放在白菜顶上。

4. 热油,油要七成热!然后泼在配料上,香味就出来了,拌下,然后放两勺盐,多放点醋,两勺糖,一勺生抽,拌匀,可以尝下,觉得缺味可以加盐,不够酸,可以放醋哈。以自己的口味为主哈。

5. 最后要盖上盖子,闷的时间越长越入味

圆白菜半颗,虾仁,木耳,胡萝卜片。佐料 盐,味精,白醋,香油,芥末油,干辣椒,辣椒碎,大蒜,香菜。做法 1、 所有原料,佐料;

2、胡萝卜切片,大蒜切末;

3、圆白菜洗净,用手掰成小块;

4、圆白菜焯水,过凉水,并控干水分;

5、圆白菜装入大碗中,放入所有的作料,拌均匀即可。

凉拌白肉的做法

凉拌白肉的四川做法如下:

主料:猪肉500克

辅料:大葱1根、姜10克、蒜10克、辣椒油2茶匙、酱油2汤匙、醋1汤匙、花椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、白糖1/4茶匙

1、猪肉洗净,冷水下锅煮熟,用筷子能轻松穿透肉块就可以了,然后晾凉切片。2、大葱斜切丝,姜蒜剁末。3、碗中放入辣椒油、酱油、醋、花椒粉、味精、白糖,再放入葱丝和姜蒜末。4、将肉片放入调好的酱汁中拌匀即可。

凉拌白萝卜的做法

凉拌白萝卜丝是夏天的开胃小菜,先准备好所有食材,包括萝卜、香菜、姜蒜,还有一些调味料。做的时候先把萝卜丝去皮切成细丝,越细越好,这样比较入味,吃的时候也好咀嚼,然后把所有作料切成小块状,再按照顺序香菜、姜、辣椒、调味料、蒜,在最后的时候还可以放入生抽、白糖,这样可以调和调味料,以免过咸或者过浓。方法一:1萝卜削皮洗净,香菜、蒜洗净。2.备熟花生米。

3.香菜切寸段,蒜切粒,萝卜丝用工具擦成丝(或用刀切成丝)。

4.盘子里依次加入萝卜丝,铺上香菜、蒜粒、花生。

5.取一净碗加入香油、生抽、香醋、辣椒油、盐、白糖、胡椒粉调匀。

6.调好后淋在放蒜

方法二:

1青皮白萝卜一个洗净

2削去皮

3擦丝

4加少许盐腌出水分倒掉

5青红椒切丝放上蒜蓉

6加上糖、陈醋

7加香油

8拌匀后盛入盘

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